Planning de production en AMAP

Programme de la formation

La grande majorité des porteurs et porteuses de projet en agriculture biologique souhaitent s’installer en maraîchage et commercialiser leur production en développant des partenariats AMAP. Le.a producteur.ice qui s’inscrit dans une démarche AMAP prend des engagements économiques, éthiques et sociaux. Il.elle s’engage principalement à fournir périodiquement des produits biologiques, frais, de saison et diversifiés, et est amené à cultiver une quarantaine de variétés de légumes. La planification de la production qui permet d’appréhender dans le temps et dans l’espace la gestion des cultures est donc un élément clef pour produire en continu des produits diversifiés, utiliser au mieux les surfaces disponibles, et éviter des trous de productions ou encore des surplus. Les porteur.euses de projets proches de l’installation réfléchissent au déroulement de leur 1ère campagne et sont en forte demande de méthodes et d’outils pour les aider à la planifier. C’est pour répondre à cette demande que le Réseau AMAP-IDF a mis en place depuis 2012 une formation spécifique sur la planification de la production en AMAP !