Saisons de pédagogie et d’agro-écologie - Hiver
L’hiver au fournil: du blé au pain
Training created on 9/9/24. Last update on 9/24/24.
Programme version: 1
Training programme
L’hiver au fournil: du blé au pain Vous souhaitez développer des activités pédagogiques autour des questions d’agriculture, d’alimentation et d’environnement ? Vous souhaitez en connaître plus sur les enjeux d’agroécologie ? Vous souhaitez réfléchir à votre posture de formateur.trice/ animateur.trice et aux outils que vous utilisez ? Ce programme de formation active et in- situ aux enjeux de l’alimentation durable (agriculture, alimentation et environnement) s’adresse tout particulièrement aux personnes exerçant les métiers de la transmission et à celles en reconversion professionnelle. Chaque saison est organisée autour d’un atelier de la ferme. Autour du fournil en hiver, Dans la chèvrerie au printemps, au jardin maraîcher au printemps, autour de la conservation et de la transformation alimentaire en automne.
Objectives of the training
- Ces journées permettent aux participant.e.s d’enrichir leur socle de connaissances et de compétences sur les thèmes de l’agroécologie et d’explorer la pertinence des pédagogies actives pour un projet en classe ou en institution notamment autour des questions d’alimentation et d’agriculture (coopération, entrées variées dans la connaissance : sensibles et sensorielles, expérimentales, intellectuelles, émotionnelles)
Profile of beneficiaries
- Personnes exerçant les métiers de la transmission et à celles en reconversion professionnelle
- aucun
Training content
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La saison d’hiver : du blé au pain Le programme de la journée s’articule autour de 4 axes :
- Mise en perspective historique agricole : tour de la ferme, rencontre avec des paysans et paysannes de la ferme, repères et références
- Enjeux pédagogiques : les grains, les céréales, les farines, les levains, les pains : tout un programme en perspective
- Atelier pratique : atelier pain
- Mise en perspective : l’éducation populaire et l’arpentage pédagogique
L'équipe est composée de : Clémence Morisseau, intervenante et chargée d'animation, 1001 Sillons, Les Champs des Possibles Chloé Chommeloux, Responsable de formation